TODO DIA É DIA DE PÃO DE QUEIJO


Quem não gosta de um pão de queijo saindo do forno??? Com um cafezinho pra acompanhar... recheado???
De qualquer jeito ele é um queridinho do brasileiro e de muito estrangeiro que vem pro aqui...
Essa receita eu peguei em um grupo do antigo ORKUT. Na época existiam vários grupos de receitas e eu participava de vários então realmente não sei de quem era a receita...
Mas vamos ao que interessa: essa receita é super fácil de fazer e, como pode ser congelada, é ótima pra gente ter no freezer.
Aproveite, faça e diga o que achou...
 
PÃO DE QUEIJO DELÍCIA

500 gr de polvilho azedo
1 col. Sopa de sal
200 ml de leite
200 ml de água
100 gr de margarina
4 ovos
250 gr de queijo ralado

Levar ao fogo o leite, a água, o sal e a margarina. Qdo ferver, escaldar o polvilho.

Esfriar um pouco e acrescentar os ovos misturando bem a cada adição. Misturar o queijo. Levar à geladeira. Fazer as bolinhas e assar. Pode congelar.

QUEIJO: Eu uso o queijo minas meia cura mas já fiz com provolone e parmesão, ficou muito bom. 
 
DICA: Pode usar 250 gr de polvilho azedo e 250 gr de polvilho doce. O resultado é um pão de queijo com casquinha crocante e miolo mais macio.

DICA PARA RECHEAR: Eu já fiz com pedacinhos de goiabada dentro, é uma delícia... 
Já fiz tb com pedacinhos de provolone dentro, adorei!!! Já usei lombo defumado tb, fica ótimo...

DICA PARA MISTURAR NA MASSA: Já misturei na massa vários sabores e todos ficaram ótimos, veja:
Salsinha picada(use a desidratada), bacon frito, sequinho e triturado, alho frito, cebola picadinha e frita, pimenta calabresa seca e orégano.